为什么吃辣木能让人长寿？辣木抗氧化清除自由基的作用

“ 自由基非常活跃，非常不安分。它是你身体里不甘寂寞的单身汉，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为身体的不安定因素。”

人的生命是离不开自由基，我们的身体每时每刻都从里到外的运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。

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什么是自由基

人体因为与外界的持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素会在人体体内不断地产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其他疾病大都与过量自由基的产生有关联。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗棹容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统， 机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

氧化应激是指机体在遭受各种有害剌激时，自由基产生过多，抗氧化系统失衡，从而导致组织损伤。在临床上，氧化应激与许多疾病密切相关，如糖尿病、神经退行性疾病、癌症、心血管疾病、动脉粥样硬化以及炎症等。已经有大量研究证明辣木具有抗氧化活性，可以改善由氧化应激引起的氧化损伤。

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关于辣木抗氧化的研究

Moyo等（2012）发现辣木叶丙酮和水提取物多酚含最高，相比传统抗氧化剂维他命C和丁羟甲苯，辣木叶提取物对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2,2 -连氮基-双- (3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸）（ABTS）以及氧化氮（NO）自由基的清除活性更强，并且可以提升超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和还原型谷胱甘肽 (GSH )的活性，脂质过氧化物（LPO）水平也显著降低，从而证实了辣木的强抗氧化活性。

Peramaiyan等（2014）发现了辣木中强力的抗氧化活性成分山奈酚，而Suaib等（ 2012）用辣木提取物做了体内和体外研究，发现辣木叶乙醇提取物可以使谷胱甘肽水平提升，丙二醛水平下降，铁离子还原能力和自由基清除能力强，表明辣木具有强力的抗氧化活性。

Sreelacha等（2010）发现辣木叶提取物可以抑制由过氧化氢引起的氧化损伤，以及对由糖尿病和电离辐射等引起的氧化应激反应的改善作用（Dolly et al., 2013；Mahuya et al.，2011)。

Rajnish等（2012）用300mg/kg辣木豆荚提取物喂食小鼠21天后，发现胰腺抗氧化水平显著提升。 Sandip等（2011）证实了辣木籽水提物（5g/kg/天）对于由砷引起的氧化应激的改善作用。 Saad （2013）通过向豆科植物喷洒辣木叶水提取物从而发现辣木可以提升豆科植物的抗氧化系统的水平，提高豆科植物对盐和镉离子的耐受能力，保护其光合作用并使其正常生长。

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知辣木者福，食辣木者寿

辣木营养成分丰富，药用价值极高。作为药材，辣木富含硫代葡萄糖苷、异槲皮苷、γ—氨基丁酸、山奈酚等多种药用活性。辣木对提高人体免疫力、延缓衰老、调节内分泌，降低血压、血脂、血糖，改善睡眠，防止动脉硬化，高效减肥，镇静神经，抗焦虑，促进脑组织新陈代谢，提高脑细胞活力，预防治疗癫痫、帕金森、老年痴呆、以及补充人体所必需的8种氨基酸、多种维生素、多种矿物质及微量元素等，均有良好作用。

辣木与佛教、佛祖释迦牟尼同宗同源，同气连枝，有着密不可分的联系。在古印度的佛教典籍中记载：辣木树形态优美，树冠如盖如伞。在释迦牟尼在宣传佛法的45年里，去了许多国家，路途艰辛坎坷，并且戒荤吃素，在旅途中都是以吃辣木树叶为主来充饥，因为辣木树叶可以使身体体力增强。佛祖释迦牟尼在物质匮乏的2000多年前能活到80岁，这是很不容易的，也和辣木的营养价值和健康功效密不可分，要知道在百年前还有“人到古稀（70岁）古来稀”的说法。

一千多年之前，辣木随佛教一起进入了柬埔寨。在柬埔寨吴哥王朝时期，当地人的平均年龄仅有30岁左右，但在吴哥皇朝鼎盛时期的国王多耶达姆却高达93岁。考古人员发现，国王有服用一种植物的习惯，这种植物当地高棉人称做“玛榕”，如今的学名也就是辣木。史料记载，国王因政务繁忙，经常头痛失眠。于是服用辣木治疗，之后为防止病症再犯便坚持服用，这才解开了国王长寿之迷。

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